hana小姐

哼，我会煮稀饭，我要当稀饭大王，啦啦啦

其实这个稀饭还有一个名字，叫乱七八糟大发粥

下面介绍做法：

材料：

大米、老姜、小葱、香菇、虾仁、玉米、生菜

步骤：

1、把老姜切成片，切片的好处在于，如果怕上火的话，吃的时候就可以把姜片挑出来扔掉，(*^__^*)

2、鲜虾用酒腌一下，这样方便去壳，要去虾线的哦，那个很恶心的……

3、香菇切成丁，去壳的虾也切成小颗粒，备用

4、在等锅里的米煮烂之后就可以放乱七八糟的东西了，顺序基本是：玉米（这个可以煮久一点）——香菇——虾仁——生菜

5、稀饭煮好之后，放一点盐和味精就好了

tips：

1、米放锅里的时候就可以放一点油了，这样之后煮下去的青菜第二天都不会变色的，还是绿绿的，很好看

2、生菜不要一早就切好，要煮之前再切碎就好

那天和朋友出去吃饭，我发现我现在很爱稀饭，一般年轻人都不喜欢这类清淡的东西的T-T

虽然依旧青春逼人，可是，难道我的心已经衰老啦？

我惆怅…………

不过说真的，粥真的是养胃的好东西，胃不好的朋友们可以多喝粥哦，嘿嘿

在以前学校的附近，有一家卖双椒鸡的店，味道超好

因为家离学校太远，毕业后就没去吃过了，突然很想吃，就自己试着做，哈哈

解释下，所谓双椒鸡的“双椒”，就是指的尖椒和花椒

原料：

尖椒、花椒（花椒要新鲜的那种哦）、老姜、大蒜、鸡腿肉（换成其他部位的肉也可以）

步骤：

1、把尖椒切成小圆圈，大蒜切成片，装碗里备用

2、鸡腿肉切成丁，将老姜切片，放在鸡腿肉里面，再加一点盐，腌30分钟

3、锅里油烧热，把尖椒和大蒜片倒锅里炒，炒出香味后再放入花椒继续炒一下（花椒不可以炒太久，传说炒太久会苦的）

4、倒入鸡腿肉，加一小勺盐、鸡精，大火炒几分钟就可以吃啦（我没看时间，大概就那么几分钟，鸡腿肉很嫩，很容易熟的，炒久了还会变老……）

我说过，我要认真学做家常菜的

下面，上菜……

麻婆豆腐

原料：

豆腐、豆瓣、花椒面、辣椒面、猪肉末、豆豉

做法：

1、先把切成块的豆腐放在沸水中煮大概2分钟，煮的时候放一点点盐，然后捞出沥干

2、锅中倒上油加热，等到油大概4成热时倒入肉末，炒一下然后盛出备用

3、再把锅中倒油，加热到3成热时，放两勺豆瓣炒出香味，然后加入豆豉、辣椒面，炒一下，加适量水

4、把豆腐块倒进去，倒入肉末、鸡精，然后淋水淀粉勾芡，再盛入碗中，撒上花椒面就好啦

干煸四季豆

原料：

四季豆、猪肉末、碎米芽菜、姜、蒜

做法：

1、锅中倒油烧至五成热，放肉末炒一下，再下芽菜、姜末、蒜末炒一分钟，盛盘里备用

2、把锅洗干净后，再放油烧至七成热，放入四季豆炒到原本珠圆玉润的四季豆变成干瘦四季豆就可以了（注意：油要多放一些，不然长时间的炒会糊的……）

3、再放入芽菜肉末继续炒大概一、两分钟（注：如果炒太久，芽菜会糊掉的）

4、放入盐、味精，铲匀后就可以啦

鲫鱼汤

原料：

金针菇、豆腐、鲫鱼、姜、蒜

做法：

1、鲫鱼弄干净后，放在盘子里，用姜片、蒜片腌一下去腥

2、放一点点油，把鲫鱼稍微煎一下

3、倒入凉水，放入姜片，用大火烧开，待汤慢慢变白之后，放入金针菇，继续炖

4、最后放入豆腐块，再炖10分钟，放一点盐就可以吃啦

我不知道为嘛这个鲫鱼汤不是很白，传说要加牛奶就变白了，但是味道不会很奇怪么？= =

如图，今天做的芒果糯米球，看起来还不错吧？哈哈

材料：

糯米粉、白糖、炼奶、芒果、椰蓉、色拉油

做法：

1、要用开水和糯米粉，加入开水的时候，先用筷子搅拌，然后再用手和，这样就不会烫到手了，和面的时候要记得加入适量的白糖和炼奶哦^  ^

2、将和好的面团分成若干小份，包入芒果粒，再像搓汤圆那样揉成一个个圆形的小球

3、把糯米球放入抹有色拉油的盘中（避免糯米球粘到盘子上），入蒸锅蒸6分钟左右，取出裹上椰蓉就可以啦

4、放入冰箱冻一下口感会更好的，最好放在保鲜盒里，并盖上盖子，这样冻一下也不会吃起来硬硬的哈

PS：当然糯米球里面还可以包其他东西，豆沙啊苹果啊……喜欢吃什么就可以包什么啦！

5月24日20点52分，最新播报：

哈哈，刚才新出炉了几个糯米球，这次，我包了几个蓝莓馅的，味道比芒果还好吃啊啊啊啊啊啊啊！！！

哇哈哈，这次我终于做双皮奶成功啦

材料：全脂的鲜牛奶一盒250毫升，鸡蛋2个，芒果，糖

步骤：

1、将牛奶倒入锅中，用小火加热，稍微起泡就可以关火啦，把奶倒入碗中，冷却后就会结一层奶皮

2、将奶皮下的牛奶慢慢地重新倒入锅中，把奶皮留在碗里，这是个技术活儿，我做了两碗，就一碗里面剩下了奶皮，另外一碗没啦……= =

3、将事先打散的蛋清倒入牛奶锅中，加适量的糖搅拌（我放了两大勺糖，可是我觉得还不够甜，所以大家放心大胆的多放糖吧！！！）

4、搅拌好之后，将奶液倒入碗中

5、将蒸双皮奶的碗用保鲜膜盖住，防止水蒸气滴入碗内

6、将碗放入冷水蒸锅里，烧开后蒸大约15分钟就可以了

7、然后撒上切好的芒果，开吃吧！

这段时间真的好忙好忙好忙，忙到居然都要通宵加班，难得今天下午稍微轻闲一点……